A voir fleurir tous pleins de cheesecake sur les blogs, je me demandais quelle gout ça pouvait avoir ce gâteau au fromage. Je cherchais une recette pas trop compliqué pour essayer, et dans le dernier HS Cuisine Actuelle LA recette parfaite, ingrédients simple et recette bien expliqué.  Je partage avec vous ce succès. Tout le monde a adoré, mais n'en a repris. Et oui, c'est "légèrement" bourratif.

Cheese-cake aux fraises

Ingrédients :

  200 g de Fraises
1 citron
200 g de myrtilles (perso, j'ai remplacé par un assortiment de fruit rouge de chez P*)
3 oeufs
500 g de fromage frais (J'utilisé du Saint Morêt)
250 g de biscuits (J'ai utilisé des Petits-beurre)
130 g de crème épaisse (et c'est peut être un peu beaucoup)
130 g de beurre
150 g de sucre
1 gousse de vanille

Le cheesecake se fait en deux étapes.

La veille :
Dans un moule à charnière, déposez du papier cuisson au fond. Broyez les biscuits au mixeur avec le beurre fondu et tapissez-en le fond du cercle en tassant à l'aide du dos d'une cuillère. Faites prendre au frais.
Préchauffez le four sur th° 6 (180°C).
Mélangez le fromage frais, la crème et le sucre. Parfumez  avec les graines de la gousse de vanille fendue en deux, le zeste râpé et 2 cuillères à soupe de jus de citron. Incorporez les œufs un par un. Répartissez les myrtilles sur le fond de biscuit et ajoutez la crème. Faites glisser au four pour 40 minutes.
Laissez le cheesecake refroidir dans le four éteint. Puis réservez le gâteau dans le réfrigérateur pour 12H au minimum.

Au moment de servir :
Nettoyez et équeutez les fraises. Coupez-les en quatre. Démoulez le cheesecake sur un plat à service et déposez des fraises au centre.
Et régalez vous !

Je poursuis mes japonaiseries. Je repart sur mes bonnes bases et je ressort un modèle des plus classique.
Voila le Modèle 13 du livre n° 5 des japan's addict.
Tissu Rouge à pois, Toto Solde.

Décidément, ce modèle tombe impeccable. J'ai fait une taille 11, et raccourci la tunique d'une vingtaine de centimètres, comme la précédente.

A faire refleurir mes orchidées.

Au premier plan, un oncidium, qui commence à faire une belle tige. J'espère que ce sera une tige à fleur.
Au second plan, un Phalaenopsis , qui a repris une belle hampe à partir d'une vieille et avec beaucoup de boutons ! Et une seconde hampe est en train de repartir sur une autre vieille hampe.

Bon c'était la semaine dernière, mais bon ! Le thème "Couture" a été décidé par Titbouchon, puisque c'est elle qui recevait.  Ma petite bidouille devait revenir à Brigitte. Je lui ai concocté une petite trousse à couture nomade.

Je crois que ça lui a plu. Et elle avait eu la même idée pour sa réalisation, et la c'est Elisabeth qui l'a reçu.

Source d'inspiration : Petit tuto de chez Aiguilles Passion (Mais qui n'est plus sur leur site)
Caractéristiques : Emplacements aiguilles, ciseau, crayon, une pochette intérieur
et 2 pochettes zippés sur toute la longueur.
Tissu : papa pique et maman coud pour le coton enduit, reste de ma housse de MAC pour le molletonné.

Crédit photo : Biggi Créations. Merci.

A la prochaine les filles, Elisabeth, Anne-Cé, Brigitte, Morgane , Camille ...

C'te honte de faire travailler sa maman un 1er mai !
Spéciale séance photo du jour pour toi !

Mon premier self portrait du jeudi. Aujourd'hui, sur le thème "souvenir d'enfance".

Illustration de mes longueurs de piscine. Et oui, à une époque j'ai fait du sport. De la natation en compèt !
Mais bon, en fait,, j'étais nul !

Lumaconi aux épinard

Dès que les épinards frais arrivent dans  le panier du vendredi, je sort ma petite recette fétiche. Le seul ingrédient plus compliqué que les épinards à trouver ce sont ces fameux escargots géants. Perso, je les trouve chez un traiteur italien.

Ingrédients : 

24 pâtes géantes, en forme de coquille (Lumaconi giganti, escargots géants)
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 oignon haché
200 g de pancetta hachée
3 gousses d'ail écrasées
18 grandes feuilles d'épinard
1 boîte de tomate pelée ou de purée de tomate
30 cl de crème fraîche épaisse ou mieux 200 g de ricotta de brebis
3 cuillerées à soupe de basilic haché
une tasse de parmesan râpé
de la sauce tomate

Dans un grand faitout, mettre une grande quantité d'eau à bouillir. Quand l'eau bout, y jeter les pâtes et les faire cuire 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient « al dente ». Les égoutter, les rincer à l'eau froide. les égoutter à nouveau. Réserver.
Dans une poêle, mélanger l'huile, l'oignon, la pancetta et l'ail. Faire revenir, à feu moyen, jusqu'à ce que l'oignon devienne tendre.
Ôter les tiges des épinards et les nettoyer. Hacher finement les feuilles. Verser les épinards et les tomates dans la poêle et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Retirer du feu et incorporer la ricotta, le basilic et la muscade. Ne pas saler la préparation car la pancetta l'est déjà beaucoup. Remplir les pâtes de ce mélange et les disposer sur la plaque du four ou dans un grand plat, en les tassant bien les unes contre les autres. Saupoudrer de parmesan et mettre à four moyen (180 ºC) pendant 10 minutes.
Chauffer, à feu doux, la sauce tomate, la verser au fond des assiettes et y ajouter les pâtes farcies.

Bon appétit ! A boire avec un petit rosé, à consommer avec modération, évidemment !

Voila le résultat de ma petite virée nantaise. C'est sympa les bijoux, mais ça va un peu trop vite à faire pour moi. Mais le résultat est quand même bien sympa. Il me reste encore 2 kits de bijoux de la droguerie à faire. Vous risquez encore de voir quelques bijoux sur ce blog.

Pour mon porte-clé de la maison,

Un petit ensemble, tout rouge pour aller avec un futur GRR tout rouge coquelicot.

Ce qui donne :

retour de vacances, avec une petite sélection plaisir.

Après la visite touristique, on continue avec la visite gourmande.

Pour la première fois, j'ai gouté le "crémieux nantais". Un mélange de fromage blanc et de chantilly, à trouver chez un bon fromager. Avec un petit peu de sucre, un vrai régal.

Et évidemment, l'incontournable tournée de crêpe des vacances.
Pffff, il va falloir reprendre le sport à la rentrée !