En naviguant de blog en blog, un jour, je suis arrivée la, chez delphine.
Une recette bien détaillée, bien expliquée et appétissante à souhait.
Cette recette de douceur est devenue un de mes classiques. Dès qu'une réunion de famille, de collègues arrive, je dégaine mon millionnaire. Et j'ai toujours autant de succès.
Je vous la remet la, mais n'hésitez pas à faire un tour chez tuyau de poêle, ça vaut un délicieux détour.
Ce gâteau est composé de 3 couches superposées, un sablé, un caramel et un nappage chocolat.
Première étage, préchauffez le four à 170° et beurrez le plat (j'utilise un rectangulaire de 23 cm de côté, comme conseillé).
La première couche : Le sablé
120g de beurre
60g de sucre
180g de farine
1/2 sachet de levure
Faire fondre légèrement le beurre au micro-onde, puis ajoutez le sucre. Bien mélangez au fouet les ingrédients, jusqu'à blanchir le mélange. On ajoute ensuite la farine et la levure. On obtient une boule de pâte assez friable, qu'il faut étaler dans le plat. Pas facile car la pâte se délite facilement. Je place la boule de pâte directement dans le plat, et je l'étale du plat de la paume de la main. Et ça fonctionne plutôt bien.
Enfournez à 170° à four chaud pendant 30 minutes.


La deuxième couche : Le caramel
120g de sucre
120g de beurre
2 cs de Golden Syrup
une boîte de lait concentré sucré

Digression sur le Golden syrup : C'est un produit très anglais que je trouve au comptoir irlandais. Cela ressemble à de la mélasse. Si on ne trouve pas de Golden syrup, on peut remplacer soit par de la mélasse, soit par du sirop d'érable. Mais je n'ai jamais testé cette substitution.
Faire fondre tous les ingrédients dans une casserole et maintenir une ébullition pendant 5 minutes.
Puis verser rapidement (avant que le mélange ne fige) sur le sablé.

La troisième couche : Le nappage chocolat
200g de chocolat à cuire
Faire fondre la tablette de chocolat au micro-onde ou au bain marie, puis nappez sur la couche de caramel.

Laisser reposer au frais au moins une demi-journée, voir une nuit pour que les trois couches prennent ensemble.
Il ne reste plus qu'a découper en petit carré et laisser manger !
Pour cette dernière étape, je n'ai pas eu le temps de faire une photo. Je me permet de mettre une photo de Delphine pour vous montrer la dernière étape.

Un vrai délice et toujours un succès.